LED լույսերի ազդեցությունը մրգերի և բանջարեղենի սննդային որակի վրա
Մրգերում և բանջարեղենում պարունակվող սպիտակուցները, շաքարները, օրգանական թթուները և վիտամինները մարդու առողջության համար օգտակար սննդանյութեր են: Լույսի որակը կարող է ազդել բույսերում VC-ի պարունակության վրա՝ կարգավորելով VC-ի սինթեզի և քայքայվող ֆերմենտների ակտիվությունը, ինչպես նաև կարգավորելով սպիտակուցների նյութափոխանակությունը և ածխաջրերի կուտակումը այգեգործական բույսերում: Կարմիր լույսը նպաստում է ածխաջրերի կուտակմանը, իսկ կապույտ լույսի բուժումը օգտակար է սպիտակուցների ձևավորման համար: Կարմիր և կապույտ լույսի համադրությունը զգալիորեն ավելի մեծ ազդեցություն ունի բույսերի սննդային որակի վրա, քան մոնոխրոմատիկ լույսը: LED կարմիր կամ կապույտ լույսի լրացումը կարող է նվազեցնել նիտրատի պարունակությունը գազարում, կապույտ կամ կանաչ լույսը կարող է նպաստել գազարի մեջ լուծվող շաքարի կուտակմանը, իսկ ինֆրակարմիր լույսի լրացումը օգտակար է գազարի մեջ VC-ի կուտակման համար: Կապույտ լույսի հավելումը կարող է նպաստել լոլիկի VC-ի և լուծվող սպիտակուցի պարունակության ավելացմանը. կարմիր լույսի և կարմիրի և կապույտի համակցված լույսի բուժումը կարող է նպաստել լոլիկի մրգերի մեջ շաքարի և թթվի պարունակությանը, իսկ շաքարավազի և թթվի հարաբերակցությունը ամենաբարձրն է կարմիր և կապույտ լույսի համակցությամբ: Կարմիր և կապույտ համակցված լույսը կարող է նպաստել վարունգի մրգերում VC պարունակության ավելացմանը:
Մրգերում և բանջարեղենում պարունակվող ֆենոլային նյութերը, ֆլավոնոիդները, անտոցիանինները և այլ նյութերը ոչ միայն կարևոր ազդեցություն ունեն մրգերի և բանջարեղենի գույնի, համի և առևտրային արժեքի վրա, այլև ունեն բնական հակաօքսիդանտ ակտիվություն, որը կարող է արդյունավետորեն արգելակել կամ վերացնել ազատ ռադիկալները: մարդու մարմինը. LED կապույտ լույսի լրացման լույսի օգտագործումը կարող է զգալիորեն մեծացնել սմբուկի անտոցիանինի պարունակությունը 73,6%-ով, մինչդեռ LED կարմիր լույսի, կարմիր և կապույտ համակցված լույսի օգտագործումը կարող է մեծացնել ֆլավոնոիդների և ընդհանուր ֆենոլի պարունակությունը: Կապույտ լույսը կարող է նպաստել լոլիկի կարմիր պտուղների մեջ. համեմատ սպիտակ լույսի հետ, կարմիր լույսով բուժումը կարող է զգալիորեն բարելավել գազարի վերին մասի ծաղիկները Կապույտ պիգմենտի պարունակությունը, սակայն կապույտով մշակված գազարն ունի ամենացածր անտոցիանինի պարունակությունը ընձյուղներում. Կանաչ տերևի, մանուշակագույն տերևի և կարմիր տերևի գազարի ընդհանուր ֆենոլային պարունակությունը ավելի մեծ արժեքներ ունի սպիտակ լույսի, կարմիր և կապույտ համակցված լույսի և կապույտ լույսի պայմաններում, բայց ամենացածր արժեքը կարմիր լույսով մշակման դեպքում. լրացնել LED լույսը կամ նարնջագույն լույսը կարող է մեծացնել գազարի տերևների պարունակությունը ֆենոլային միացությունների պարունակությունը, մինչդեռ կանաչ լույսի հավելումը կարող է մեծացնել անտոցիանինների պարունակությունը: Հետևաբար, LED լիցքավորման լույսի օգտագործումը արդյունավետ միջոց է մրգերի և բանջարեղենի օբյեկտների սննդային որակը կարգավորելու համար: