फळे आणि भाज्यांच्या पौष्टिक गुणवत्तेवर एलईडी दिव्यांचा प्रभाव
फळे आणि भाज्यांमध्ये असलेली प्रथिने, शर्करा, सेंद्रिय आम्ल आणि जीवनसत्त्वे मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर पोषक आहेत. प्रकाश गुणवत्तेचा VC संश्लेषण आणि विघटन करणाऱ्या एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांचे नियमन करून आणि बागायती वनस्पतींमध्ये प्रथिने चयापचय आणि कार्बोहायड्रेट जमा होण्याचे नियमन करून वनस्पतींमधील VC च्या सामग्रीवर परिणाम होऊ शकतो. लाल दिवा कर्बोदकांमधे जमा होण्यास प्रोत्साहन देते आणि प्रथिने निर्मितीसाठी निळा प्रकाश उपचार फायदेशीर आहे. लाल आणि निळ्या प्रकाशाच्या मिश्रणाचा वनस्पतींच्या पौष्टिक गुणवत्तेवर मोनोक्रोमॅटिक प्रकाशापेक्षा जास्त प्रभाव पडतो. LED लाल किंवा निळा प्रकाश पूरक केल्याने लेट्युसमधील नायट्रेटचे प्रमाण कमी होऊ शकते, निळा किंवा हिरवा प्रकाश पूरक केल्याने कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मध्ये विरघळणारी साखर जमा होण्यास प्रोत्साहन मिळू शकते आणि इन्फ्रारेड प्रकाश पूरक लेट्युसमध्ये व्हीसी जमा करण्यासाठी फायदेशीर आहे. निळ्या प्रकाशाच्या पूरकतेमुळे टोमॅटोमध्ये व्हीसी सामग्री आणि विद्रव्य प्रथिने सामग्री वाढण्यास प्रोत्साहन मिळू शकते; लाल दिवा आणि लाल आणि निळा यांचा एकत्रित प्रकाश उपचार टोमॅटोच्या फळातील साखर आणि आम्ल सामग्रीला प्रोत्साहन देऊ शकतो आणि लाल आणि निळ्या प्रकाशाच्या मिश्रणात साखर आणि आम्लाचे प्रमाण सर्वाधिक आहे; लाल आणि निळा एकत्रित प्रकाश काकडीच्या फळांमध्ये व्हीसी सामग्री वाढविण्यास प्रोत्साहन देऊ शकतो.
फळे आणि भाज्यांमध्ये असलेले फिनोलिक पदार्थ, फ्लेव्होनॉइड्स, अँथोसायनिन्स आणि इतर पदार्थांचा फळे आणि भाज्यांच्या रंग, चव आणि व्यावसायिक मूल्यावरच महत्त्वाचा प्रभाव पडत नाही, तर नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप देखील असतो, ज्यामुळे मुक्त रॅडिकल्स प्रभावीपणे प्रतिबंधित किंवा काढून टाकता येतात. मानवी शरीर. एलईडी ब्लू लाईट फिल लाईट वापरल्याने वांग्यातील अँथोसायनिनचे प्रमाण 73.6% ने लक्षणीयरीत्या वाढू शकते, तर एलईडी लाल दिवा, लाल आणि निळा एकत्रित प्रकाश वापरल्याने फ्लेव्होनॉइड्स आणि एकूण फिनॉलचे प्रमाण वाढू शकते; निळा प्रकाश टोमॅटोच्या फळामध्ये टोमॅटोच्या लाल रंगाला प्रोत्साहन देऊ शकतो फ्लेव्होनॉइड्स आणि अँथोसायनिन्स, लाल आणि निळा एकत्रित प्रकाश काही प्रमाणात अँथोसायनिन्सच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देतो, परंतु फ्लेव्होनॉइड्सचे संश्लेषण रोखतो; पांढऱ्या प्रकाशाच्या उपचारांच्या तुलनेत, लाल दिवा उपचार लेट्युसच्या वरच्या भागात असलेल्या फुलांमध्ये लक्षणीय सुधारणा करू शकतात ब्लू रंगद्रव्य सामग्री, परंतु निळ्या-उपचार केलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड अंकुरांमध्ये सर्वात कमी अँथोसायनिन सामग्री आहे; हिरवे पान, जांभळे पान आणि लाल पानातील कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड यांच्या एकूण फिनोलिक सामग्रीमध्ये पांढरा प्रकाश, लाल आणि निळा एकत्रित प्रकाश आणि निळा प्रकाश उपचारांमध्ये मोठी मूल्ये आहेत, परंतु लाल प्रकाश उपचारांतर्गत सर्वात कमी मूल्य आहे; सप्लिमेंट एलईडी लाईट किंवा ऑरेंज लाईट लेट्युसची पाने वाढवू शकते फिनोलिक कंपाऊंड्सची सामग्री, तर हिरवा प्रकाश पूरक केल्याने अँथोसायनिन्सची सामग्री वाढू शकते. त्यामुळे, फळे आणि भाज्यांच्या पोषण गुणवत्तेचे नियमन करण्यासाठी एलईडी फिल लाइटचा वापर हा एक प्रभावी मार्ग आहे.