Effekten av LED-lampor på näringskvaliteten hos frukt och grönsaker
Proteiner, sockerarter, organiska syror och vitaminer som finns i frukt och grönsaker är näringsämnen som är gynnsamma för människors hälsa. Ljuskvaliteten kan påverka innehållet av VC i växter genom att reglera aktiviteten av VC-syntes och nedbrytande enzymer, samt reglera proteinmetabolismen och kolhydratansamlingen i trädgårdsväxter. Rött ljus främjar ansamlingen av kolhydrater, och behandling med blått ljus är fördelaktigt för proteinbildningen. Kombinationen av rött och blått ljus har en betydligt högre effekt på växternas näringskvalitet än monokromatiskt ljus. Att komplettera rött eller blått LED-ljus kan minska nitrathalten i sallad, kompletterande med blått eller grönt ljus kan främja ackumuleringen av lösligt socker i sallad, och att komplettera infrarött ljus är fördelaktigt för ackumuleringen av VC i sallad. Tillskottet av blått ljus kan främja ökningen av VC-innehåll och innehåll av lösligt protein i tomat; den kombinerade ljusbehandlingen av rött ljus och rött och blått kan främja socker- och syrahalten i tomatfrukt, och förhållandet mellan socker och syra är högst under kombinationen av rött och blått ljus; Rött och blått kombinerat ljus kan främja ökningen av VC-innehållet i gurkfrukt.
De fenoliska ämnen, flavonoider, antocyaniner och andra ämnen som finns i frukt och grönsaker har inte bara ett viktigt inflytande på färgen, smaken och det kommersiella värdet av frukt och grönsaker, utan har också naturlig antioxidantaktivitet, som effektivt kan hämma eller eliminera fria radikaler i människokropp. Användningen av LED-blått ljusfyllningsljus kan avsevärt öka antocyaninhalten i aubergine med 73,6%, medan användning av LED-rött ljus, rött och blått kombinerat ljus kan öka flavonoiderna och den totala fenolhalten; blått ljus kan främja tomatrött i tomatfrukt Ansamlingen av flavonoider och antocyaniner, rött och blått kombinerat ljus främjar bildandet av antocyaniner i viss utsträckning, men hämmar syntesen av flavonoider; jämfört med behandling med vitt ljus, kan röd ljusbehandling förbättra blommorna i den övre delen av sallad avsevärt Blåpigmenthalt, men den blåbehandlade salladen har lägst antocyaninhalt i skotten; Den totala fenolhalten i gröna blad, lila blad och röda bladsallat har större värden vid vitt ljus, rött och blått kombinerat ljus och blått ljus, men det lägsta värdet vid rött ljusbehandling; komplettera LED-ljus eller orange ljus kan öka salladsblad Innehållet av fenolföreningar, medan kompletterande grönt ljus kan öka innehållet av antocyaniner. Därför är användningen av LED-fyllningsljus ett effektivt sätt att reglera den näringsmässiga kvaliteten på anläggningens frukt och grönsaker.