ફળો અને શાકભાજીની પોષક ગુણવત્તા પર એલઇડી લાઇટની અસર
ફળો અને શાકભાજીમાં રહેલા પ્રોટીન, શર્કરા, કાર્બનિક એસિડ અને વિટામિન્સ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક પોષક તત્વો છે. પ્રકાશ ગુણવત્તા VC સંશ્લેષણ અને વિઘટન ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરીને છોડમાં VC ની સામગ્રીને અસર કરી શકે છે, અને બાગાયતી છોડમાં પ્રોટીન ચયાપચય અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સંચયને નિયંત્રિત કરે છે. લાલ પ્રકાશ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને બ્લુ લાઇટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રોટીનની રચના માટે ફાયદાકારક છે. લાલ અને વાદળી પ્રકાશનું મિશ્રણ મોનોક્રોમેટિક પ્રકાશ કરતાં છોડની પોષણ ગુણવત્તા પર નોંધપાત્ર રીતે વધુ અસર કરે છે. એલઇડી લાલ અથવા વાદળી પ્રકાશને પૂરક બનાવવાથી લેટીસમાં નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે, વાદળી અથવા લીલા પ્રકાશને પૂરક બનાવવાથી લેટીસમાં દ્રાવ્ય ખાંડના સંચયને પ્રોત્સાહન મળે છે, અને ઇન્ફ્રારેડ પ્રકાશને પૂરક બનાવવાથી લેટીસમાં વીસીના સંચય માટે ફાયદાકારક છે. વાદળી પ્રકાશની પૂરકતા ટામેટામાં વીસી સામગ્રી અને દ્રાવ્ય પ્રોટીન સામગ્રીના વધારાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે; લાલ પ્રકાશ અને લાલ અને વાદળીની સંયુક્ત પ્રકાશ સારવાર ટામેટાના ફળમાં ખાંડ અને એસિડની સામગ્રીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને લાલ અને વાદળી પ્રકાશની સારવારના મિશ્રણ હેઠળ ખાંડ અને એસિડનો ગુણોત્તર સૌથી વધુ છે; લાલ અને વાદળી સંયુક્ત પ્રકાશ કાકડીના ફળમાં VC સામગ્રીના વધારાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
ફળો અને શાકભાજીમાં રહેલા ફિનોલિક પદાર્થો, ફ્લેવોનોઈડ્સ, એન્થોકયાનિન અને અન્ય પદાર્થો માત્ર ફળો અને શાકભાજીના રંગ, સ્વાદ અને વ્યાપારી મૂલ્ય પર જ મહત્વપૂર્ણ પ્રભાવ પાડતા નથી, પરંતુ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પણ ધરાવે છે, જે અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલને અટકાવી અથવા દૂર કરી શકે છે. માનવ શરીર. એલઇડી બ્લુ લાઇટ ફિલ લાઇટનો ઉપયોગ રીંગણાની એન્થોસાયનિન સામગ્રીમાં 73.6% નો નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, જ્યારે એલઇડી લાલ પ્રકાશ, લાલ અને વાદળી સંયુક્ત પ્રકાશનો ઉપયોગ ફ્લેવોનોઇડ્સ અને કુલ ફિનોલ સામગ્રીમાં વધારો કરી શકે છે; વાદળી પ્રકાશ ટામેટાના ફળમાં ટમેટા લાલને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્થોસાયનિન્સનું સંચય, લાલ અને વાદળી સંયુક્ત પ્રકાશ અમુક હદ સુધી એન્થોકયાનિનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ ફ્લેવોનોઈડ્સના સંશ્લેષણને અટકાવે છે; વ્હાઈટ લાઇટ ટ્રીટમેન્ટની સરખામણીમાં, રેડ લાઈટ ટ્રીટમેન્ટ લેટીસના ઉપરના ભાગમાં બ્લુ પિગમેન્ટ સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે, પરંતુ બ્લુ-ટ્રીટેડ લેટીસમાં ડાળીઓમાં એન્થોકયાનિનનું પ્રમાણ સૌથી ઓછું હોય છે; લીલા પર્ણ, જાંબલી પર્ણ અને લાલ પર્ણ લેટીસની કુલ ફિનોલિક સામગ્રીમાં સફેદ પ્રકાશ, લાલ અને વાદળી સંયુક્ત પ્રકાશ અને વાદળી પ્રકાશ સારવાર હેઠળ મોટા મૂલ્યો છે, પરંતુ લાલ પ્રકાશની સારવાર હેઠળ સૌથી ઓછું મૂલ્ય છે; પૂરક એલઇડી લાઇટ અથવા નારંગી પ્રકાશ લેટીસના પાંદડામાં વધારો કરી શકે છે ફિનોલિક સંયોજનોની સામગ્રી, જ્યારે લીલા પ્રકાશને પૂરક બનાવવાથી એન્થોકયાનિન્સની સામગ્રીમાં વધારો થઈ શકે છે. તેથી, એલઇડી ફીલ લાઇટનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજીની પોષક ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરવાની અસરકારક રીત છે.