LED gaismas ietekme uz augļu un dārzeņu uzturvērtību
Augļos un dārzeņos esošās olbaltumvielas, cukuri, organiskās skābes un vitamīni ir cilvēka veselībai labvēlīgas uzturvielas. Gaismas kvalitāte var ietekmēt VC saturu augos, regulējot VC sintēzes un sadalīšanās enzīmu aktivitāti, kā arī regulēt olbaltumvielu metabolismu un ogļhidrātu uzkrāšanos dārzkopības augos. Sarkanā gaisma veicina ogļhidrātu uzkrāšanos, un zilās gaismas apstrāde ir labvēlīga olbaltumvielu veidošanai. Sarkanās un zilās gaismas kombinācijai ir ievērojami lielāka ietekme uz augu uztura kvalitāti nekā monohromatiskajai gaismai. LED sarkanās vai zilās gaismas papildināšana var samazināt nitrātu saturu salātos, zilās vai zaļās gaismas papildināšana var veicināt šķīstošā cukura uzkrāšanos salātos, un infrasarkanās gaismas papildināšana ir labvēlīga VC uzkrāšanai salātos. Zilās gaismas papildināšana var veicināt VC satura un šķīstošo olbaltumvielu satura palielināšanos tomātos; sarkanās gaismas un sarkanās un zilās gaismas kombinētā apstrāde var veicināt cukura un skābes saturu tomātu augļos, un cukura un skābes attiecība ir visaugstākā, izmantojot sarkanās un zilās gaismas kombināciju; Sarkanā un zilā kombinētā gaisma var veicināt VC satura palielināšanos gurķu augļos.
Fenola vielām, flavonoīdiem, antocianīniem un citām augļos un dārzeņos esošajām vielām ir ne tikai būtiska ietekme uz augļu un dārzeņu krāsu, garšu un komerciālo vērtību, bet arī piemīt dabiska antioksidanta aktivitāte, kas var efektīvi kavēt vai likvidēt brīvos radikāļus. cilvēka ķermenis. LED zilās gaismas piepildīšanas gaismas izmantošana var ievērojami palielināt antocianīna saturu baklažānos par 73,6%, savukārt, izmantojot LED sarkano gaismu, sarkanā un zilā kombinētā gaisma var palielināt flavonoīdus un kopējo fenola saturu; zilā gaisma var veicināt tomātu sarkano veidošanos tomātu augļos Flavonoīdu un antocianīnu uzkrāšanās, sarkanā un zilā kombinētā gaisma zināmā mērā veicina antocianīnu veidošanos, bet kavē flavonoīdu sintēzi; salīdzinot ar apstrādi ar balto gaismu, apstrāde ar sarkano gaismu var ievērojami uzlabot ziedus salātu augšdaļā Zilā pigmenta saturs, bet zilajiem salātiem ir viszemākais antocianīna saturs dzinumos; Kopējais fenola saturs zaļo lapu, purpura lapu un sarkano lapu salātos ir lielākas baltās gaismas, sarkanās un zilās kombinētās gaismas un zilās gaismas apstākļos, bet zemākā vērtība sarkanā gaismā; LED gaismas papildinājums vai oranžā gaisma var palielināt salātu lapu fenola savienojumu saturu, savukārt zaļās gaismas papildināšana var palielināt antocianīnu saturu. Tāpēc LED uzpildes gaismas izmantošana ir efektīvs veids, kā regulēt augļu un dārzeņu uzturvērtības kvalitāti.