پھلوں اور سبزیوں کے غذائیت کے معیار پر ایل ای ڈی لائٹس کا اثر
پھلوں اور سبزیوں میں موجود پروٹین، شکر، نامیاتی تیزاب اور وٹامنز انسانی صحت کے لیے مفید غذائی اجزاء ہیں۔ ہلکی کوالٹی VC کی ترکیب اور گلنے والے خامروں کی سرگرمی کو منظم کرکے پودوں میں VC کے مواد کو متاثر کر سکتی ہے، اور باغبانی کے پودوں میں پروٹین میٹابولزم اور کاربوہائیڈریٹ کے جمع ہونے کو منظم کرتی ہے۔ سرخ روشنی کاربوہائیڈریٹ کے جمع ہونے کو فروغ دیتی ہے، اور نیلی روشنی کا علاج پروٹین کی تشکیل کے لیے فائدہ مند ہے۔ سرخ اور نیلی روشنی کے امتزاج کا پودوں کی غذائیت کے معیار پر یک رنگی روشنی کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔ ایل ای ڈی سرخ یا نیلی روشنی کی تکمیل لیٹش میں نائٹریٹ کے مواد کو کم کر سکتی ہے، نیلی یا سبز روشنی کی تکمیل لیٹش میں گھلنشیل شوگر کے جمع ہونے کو فروغ دے سکتی ہے، اور انفراریڈ روشنی کی تکمیل لیٹش میں VC کے جمع ہونے کے لیے فائدہ مند ہے۔ نیلی روشنی کی تکمیل سے ٹماٹر میں VC مواد اور گھلنشیل پروٹین کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ سرخ روشنی اور سرخ اور نیلے رنگ کا مشترکہ لائٹ ٹریٹمنٹ ٹماٹر کے پھلوں میں شوگر اور تیزابی مواد کو فروغ دے سکتا ہے، اور سرخ اور نیلی روشنی کے علاج کے امتزاج کے تحت تیزاب سے چینی کا تناسب سب سے زیادہ ہے۔ سرخ اور نیلی مشترکہ روشنی کھیرے کے پھل میں VC مواد کو بڑھا سکتی ہے۔
پھلوں اور سبزیوں میں موجود فینولک مادے، فلیوونائڈز، اینتھوسیانز اور دیگر مادے نہ صرف پھلوں اور سبزیوں کے رنگ، ذائقے اور تجارتی قدر پر اہم اثر ڈالتے ہیں بلکہ ان میں قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی بھی ہوتی ہے جو کہ آزاد ریڈیکلز کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے یا ختم کرسکتی ہے۔ انسانی جسم. ایل ای ڈی بلیو لائٹ فل لائٹ کا استعمال بینگن کے اینتھوسیانین مواد کو 73.6 فیصد تک بڑھا سکتا ہے، جبکہ ایل ای ڈی ریڈ لائٹ، سرخ اور نیلی مشترکہ لائٹ کا استعمال فلیوونائڈز اور کل فینول مواد کو بڑھا سکتا ہے۔ نیلی روشنی ٹماٹر کے پھلوں میں ٹماٹر کے سرخ رنگ کو فروغ دے سکتی ہے فلیوونائڈز اور اینتھوسیاننز کا جمع ہونا، سرخ اور نیلے رنگ کی مشترکہ روشنی ایک خاص حد تک اینتھوسیانز کی تشکیل کو فروغ دیتی ہے، لیکن فلیوونائڈز کی ترکیب کو روکتی ہے۔ سفید روشنی کے علاج کے مقابلے میں، سرخ روشنی کا علاج لیٹش کے اوپری حصے میں موجود پھولوں کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے، لیکن نیلے رنگ کے لیٹش میں ٹہنیاں میں سب سے کم اینتھوسیانین مواد ہوتا ہے۔ سبز پتوں، جامنی پتوں اور سرخ پتوں کے لیٹش کے کل فینولک مواد کی سفید روشنی، سرخ اور نیلی مشترکہ روشنی اور نیلی روشنی کے علاج کے تحت بڑی قدریں ہیں، لیکن سرخ روشنی کے علاج کے تحت سب سے کم قیمت؛ سپلیمنٹ ایل ای ڈی لائٹ یا اورینج لائٹ لیٹش کی پتیوں میں اضافہ کر سکتی ہے فینولک مرکبات کا مواد، جبکہ سبز روشنی کو سپلیمنٹ کرنے سے اینتھوکائننز کے مواد میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ لہذا، ایل ای ڈی فل لائٹ کا استعمال سہولیات پھلوں اور سبزیوں کے غذائی معیار کو منظم کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔